93读书

第9章 挣到钱（第2页）

据他的记忆，从今年起，那种最老式的手机大哥大，才会进入国内市场，当然是指那些经济相对发达些的沿海几个大城市，这时的茅塘村，连个固定电话都还没有的。

围观的人越来越多，真心说买的，却寥寥无几。

这些人边凑热闹边还交流着，一致表示这个不好做，味道不好，有那闲钱还不如多吃点鱼肉……

味道不行、肉涩、有腥气……

听着这些词，秦向河眼睛忽地一亮。

这时经济还很落后，大多数都在温饱线上挣扎着，口味其次，吃饱才是主要的，随着经济水平提高，才会对饮食慢慢提升要求，也因此出现各样菜式以及各种配料调料等。

像现在人炒菜，油盐酱醋齐全，再加上葱姜蒜就基本够了。

他前世在小饭店做厨师，无聊时琢磨过一阵配料，尤其是十三香，这个后世着名的品牌，此时应该还是遥远河南省一个家庭作坊式小厂，只在那个马店市附近有点名声。

十三香具有解膻提鲜、去邪掩腥、健脾开胃、香味浓郁的特点，在此后相当一段时间内，是后世很多荤菜必备调料。

先前喝水的中药店就不远，秦向河收摊子赶过去，用先前卖黄鳝的钱，直接在店里买材料。

名字叫“十三香”，却并非只是十三种原料构成，是由花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等二十大多种中药材炮制加工而成。

见店里学徒好奇的跟着东看西看，秦向河也多留了个心眼，又多抓几味别的药材，至于缺的两种，则多给那学徒点钱，让其帮忙去别的店给找找。

之后，他又借来锅，将这些材料倒进锅中干炒，等炒香，再放进石臼捣碎成粉。

材料繁多，而对每种份量上也是有精确要求的，庆幸的是，他前世后来喜欢自己做饭，也爱照网上这些早公布与众的配料，自己做些纯天然调料，所以印象深刻。

捣鼓大半个小时，终于配出满满一大纸包的十三香，这应该是楚湖省内的独一份。

锅继续借用，秦向河多给那药店学徒一块钱，另外借了油盐这些，随后又跑回招待所外路边支起锅。

从蛇皮袋里挑出一条黄鳝，麻利的处理干净，下锅煮炖，最重要的是中途展示并放入十三香。

煮好，一掀开锅盖，便浓郁香气扑鼻，切段的黄鳝更是酥嫩相宜，鲜香横溢。