93读书

第123章（第1页）

林安安往锅里面倒入少许油，放入葱姜蒜翻炒爆香，然后将蚝肉放到锅里一起翻炒。

蚝肉在锅里面迅速变色，散发出浓郁的香气。

林安安加入适量的生抽、老抽、蚝油、冰糖和清水，搅拌均匀后，将火调小，慢慢熬制。

随着时间的推移，锅中的汤汁逐渐变得浓稠，色泽红亮，香气扑鼻。

蚝汁熬制好后，林安安将冷却后的鲍鱼放入锅中，让鲍鱼均匀地裹上蚝汁。

林安安将火调至中小火，慢慢炖煮，让鲍鱼充分吸收蚝汁的味道。

在炖煮的过程中，林安安不时地翻动着鲍鱼，确保每一面都能炖煮得均匀。汤汁在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的香气弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。

锅中让它先自己煮着。

林安安趁着这个时间，煮了一些绿叶菜。

将绿叶菜外面的老叶去掉之后，清洗干净，然后倒一些淀粉到小碗里面，加入少许水，搅拌均匀，调成水淀粉。

锅里接半锅水，烧开之后，加入一勺油，一勺盐还有少许白糖搅拌均匀之后，将绿叶菜放到锅里烫熟就行。

绿叶菜烫熟之后捞出来，也要过一遍凉水过凉，保持绿叶菜的口感和颜色。

将绿叶菜摆放到盘子里打底。

另一口锅里的东西，经过一段时间的炖煮，鲍鱼已经变得软糯入味，蚝汁也紧紧地包裹在鲍鱼上。

感觉差不多了之后，林安安将鲍鱼小心翼翼地盛出，摆放在刚刚摆好造型的绿叶菜上面，然后将锅中剩余的蚝汁均匀地淋在鲍鱼上。

最后，她用一些翠绿的葱花进行点缀，一道色香味俱佳的蚝汁鲍鱼就完成了。

林安安做完之后就喊大家过来尝尝。

周亚楠看到盘子里的鲍鱼，惊喜的说，“这道菜看起来太漂亮了！是咱们今天的新品吗？”只见盘中的鲍鱼色泽红亮，鲜嫩多汁，蚝汁在灯光的照耀下闪烁着诱人的光泽，葱花的点缀更是为这道菜增添了几分生机。