93读书

第13章（第1页）

“对啊，今天我们不磨麦了，改磨菽。”雍月理所当然的答，顺便示意春雁将泡好的菽往石磨里倒，“而且因为菽是泡过的，所以一会儿石磨肯定会流出浆，你记得让人在磨口那处拿着陶罐接着。”

李管事一听就明白，雍月这是心里有数，当即也不纠结，赶紧让人准备陶罐。

不消片刻，石磨里果然就如雍月所说，开始流淌出浆汁。看着绵延流淌的白色浆水，李管事和周围的橱役闻着生豆浆的味道，唾液再次不老实的泛滥起来。毕竟是老祖宗传下来的主食，在这个食物匮乏的时代，对黔首们的吸引力还是很巨大的。

让橱役们将生豆浆收集并用麻布袋过滤后，雍月就吩咐李橱役让他准备口大锅开始煮豆浆。

“麻布袋里面的豆渣不要丢，你们炒一炒还可以拌酱吃，也很美味！”雍月想了想又接着指导道。

说起秦朝的酱文化，那可真是源远流长，毕竟无论是甜味和咸味都很让人难以割舍。

不过说起秦朝的酱，雍月在这里就不得不多说一句，在这个时代酱可不是大豆做的豆酱，而是用肉或者其他荤食做的调味料，比如兔肉、鸟肉还有蚌肉，甚至还有蜜蜂、蚂蚁的蛹和幼虫。别人怎么想雍月是不知道，反正她自己是绝对接受不了后者的。

“炒？”听到一个新词，李管事语气略带疑惑，“小公主，不知这‘炒’指的是……？”

“炒就是把食材用锅……额……”猛地一拍脑门雍月这才想起，在这个青铜横行的时代，炼铁的技术可不熟练，秦朝可没有铁锅给她炒菜用，自己现在跟李管事解释他估计也听不懂，“算了，你们把豆渣跟麦粉混合成面团，到时候做成烙饼也行！”

“好咧！”

这回听懂了的李管事立马转身执行命令。

接下来就是重头戏了，将磨好的生豆浆倒入锅中加热。

“用大火给我把豆浆煮沸，煮的时候记得还要将上面的泡沫给我撇掉。然后再用小火给我继续熬煮，等我说停你们在停。”

“喏。”

掐算着时间，雍月这边安排其他人揉豆渣面烙饼，那边掰着手估摸着豆浆什么时候煮好，突然脑袋灵光一闪，“哎呀，差点忘记豆浆的标配了，这喝豆浆怎么可以没有油条！李管事，你再给我和一份面，烧一锅热油！”

现在条件不允许发面，所以雍月想着只能先将就一下，炸油条就先变成这样吧！

整整耗费了近一个下午的时间，雍月总算把简陋版的豆浆油条复刻出来了，真是太不容易了！在现代只要几块钱就可以吃进嘴的大众早餐，现在自己吃一次竟然这么费劲，有些条件可能还不达标。

重点是豆浆里面还没有糖！！！

“不加糖的豆浆是没有灵魂的！”喝着新出炉的豆浆，雍月不禁泪流满面的想，甘蔗甜菜你们在哪里啊！？