93读书

第19章（第3页）

“禹堂哥，你等下给我削一些竹签，大约五六公分长即可。我另有用途。”

“没问题。”周禹没有过多询问用途。他转身步入屋内，挑选了几根竹竿，开始为周宴宴制作她所需之物。

周老爷子终是放下了心中的隔阂，不再阻止两家往来了，爹娘要是知道了，肯定会很高兴的，周宴宴心情一下子轻松了许多，走在村里的小路，偶遇的村民纷纷和她打招呼，即使她对部分面孔尚显陌生，但她仍旧甜甜地回应每一个问候。

周宴宴回到家中，时值正午未到，想到昨夜睡眠不足，决定趁此闲暇小睡片刻，忙了一个早上，她也真的很累很累，如果再不好好补充一下睡眠，恐怕会体力透支。

为确保周宴宴能安心睡觉，李氏将周小小和周冬瓜抱到慕婶家照看，李氏和慕婶一边照料着两个小家伙，一边悠闲地交流着日常琐事。

没了两个小不点的吵闹，周宴宴足足睡了一个半时辰，醒来后感觉精神焕发，连腰间的酸痛也减轻了许多。

接下来，她开始忙碌于做午饭了，用糙米煮了锅米饭，之前在县城采购时背的背篓里，她翻出了几个土豆。差点忘了，她当时买了五斤土豆，当晚只拿了两个土豆做酸辣土豆丝，现在背篓里还剩下几个大土豆。于是，她干脆做了酸辣土豆丝，再煮一锅鸡蛋羹，这便是今日的午饭了。

周宴宴吃完午饭后，她便又一头扎进了厨房，忙碌起来。还好，早上已经熬好了筒骨汤，炒好了田螺，也炸好了炸蛋，现在只剩下十斤猪下水需要处理了。

周宴宴细心地清洗着猪下水，内脏的清理固然不难，但大肠的洁净却需要一番细致的功夫。她耐心地用草木灰反复冲洗，直到确认其洁净，整个厨房都弥漫着一股特有的猪下水味，连平日里热衷于观摩周宴宴做饭的周青也面露难色，捏紧鼻子：“阿姊，这真的能做出美味吗？”

周宴宴信心满满地回答，“当然可以，你等会儿就知道了。”

她先将猪肝取出，随后将剩下的心肺肚一一切片，大肠则被切成均匀的一寸段。

所有食材准备就绪，周宴宴开始调制糖色，她加入了切碎的葱、姜、蒜，再撒上花椒、桂皮、香叶、辣椒、陈皮、白芷等香料。

将炒好的糖色倒入锅中，放入猪下水，再加入酱油、粗盐和胡椒粉进行调味。

锅盖盖上，火候适中，她让食材在锅中慢炖二十分钟。

当锅中开始冒泡，水声汩汩，她迅速将准备好的心、肺、舌，肚、小肠，大肠，一一放入锅中，继续炖煮，确保每一块食材都吸足了汤汁的精华，达到完美的口感。

不久，一股令人垂涎欲滴的肉香便弥漫在整个院落，周青不禁再次惊叹：“阿姊，这真的是猪下水吗？太香了。”