93读书

第186章（第2页）

周清梧看着火一点点烧尽，耐心解释道：“待会儿做观音豆腐需要用澄清草木灰水点卤。”

“唔。”周念安觉得太神奇了。

观音豆腐做法比起家里的豆腐那就要简单方便多了。两个人坐在马扎上把好的叶子摘下来，清洗干净。

洗干净后，放入适量清水浸泡叶子，然后周清梧双手抓着叶子示意周念安看：“喏，就这样不断搓洗，把里面的汁液都搓出来。”

臭黄荆看起来叶子不肥厚，也比硬。但是放在水中一搓，那碧绿色黏滑的汁液立刻渗了出来，越搓越多，还带着青碧色泡沫，格外有意思。周念安搓得可起劲了，而鼻端臭黄荆所独有的气息浓郁得似乎在发酵，虽然叫臭黄荆，却并不难闻。

两个人手脚麻利，很快叶子都被搓碎了，盆中的水已经变成浓重的墨绿色。

接下来的流程就不复杂了，用纱布过滤残渣，把滤清的草木灰均匀撒在汁液中。用东西将它盖住，周清梧舒了口气道：“接下来就是最关键的一步了，成不成就看最后能不能凝结成豆腐了。”

“嗯嗯，一定可以成的。”周念安连连点头，对周清梧很有信心。

做完这一切，周清梧带着周念安开始准备晚饭了。摘回来的木槿花去掉绿色花柄，只留下白色花朵。周念安很喜欢木槿花，留了一朵别在衣襟上，看得周清梧忍俊不禁。

“这花真好看啊，而且还可以吃，实在是太棒了。”

“是啊，我以前单单知道它好看却不知道它还很好吃，今晚我用它做一道菜，念安可以有口福了。”摘好花后，周清梧把米下了锅，生好火，就去准备吃观音豆腐的配料了。

家中还有一些山核桃，花生米，另外就是留下的桑葚干和覆盆子果酱，都可以用来配着吃。

花生炒熟碾成花生碎，放入核桃，枸杞和桑葚干，待会儿吃的时候就可以放了。

正当把东西准备好，呜呜哼哼唧唧的叫声就传了过来，一听这声音周清梧就知道孟初晞回来了。

赶紧洗了手端着配料走出去，果然是孟初晞回来了，她脸颊微红额头还有一层薄汗，看起来就很辛苦。

“在做什么呢？”孟初晞看到周清梧手里端着的东西，笑盈盈道。

周清梧看她这模样，满脸心疼：“看你满头的汗，累坏了吧。我正在做饭呢，今天回了趟周家村采了臭黄荆，做了观音豆腐，马上就可以吃啦。你先去洗个澡休息一下，洗完再吃好不好？”

正说着周念安捏了湿帕子跑了出来递给孟初晞：“初晞姐姐，擦汗。”