93读书

第15章（第1页）

耿寨主准备派人下山采买，买些冬天需要的粮食、棉花、布匹，主要还得买些油盐调味料，腌上酸菜，这样冬天大雪封山，他们有吃有穿，就可以窝在山上不下去了。

姚副寨主建议先上山打猎，再去采买，顺便能卖些皮毛，赚的钱能多买些物资。耿寨主也觉得这样可行，就定下了上山打猎的日程。

对于进山打猎，迟言非常好奇，但他知道肯定不会让他跟着。

任虎看出他的好奇，但还是实话实说：“你看你，马步都还没扎稳，来阵风能把你吹跑。而且我们一进山就是四五天，越往里走野兽越多，还可能遇到老虎，非常危险的。等过三五年，把功夫练好，你再想进山的事吧！”

迟言低头，知道就他这细胳膊细腿的，兔子他也打不到，去了就是给大家添麻烦的。

不过任大娘马上带来了好消息：“咱们进不了深山，但可以在后山边上摘板栗，我们每年都摘。”

“真的吗？那我也要去！”迟言竟然有些激动，就如同小孩子收到了学校的秋游通知一样。

而且山上竟然有板栗，迟言马上想到了糖炒栗子、板栗焖鸡，口水都忍不住在口腔里流动起来。

山寨里也是养了一些鸡的，但是要等到过年才吃。迟言希望进山的兄弟能多打些野鸡回来，这样就可以做板栗焖鸡了。

最好他们再打些野兔、野猪回来，麻辣兔肉、红烧肉、回锅肉也能做起来了，想想都觉得真香啊。

迟言没想到，自己竟然有馋肉的一天，前世想的是怎么才能饮食健康，整天吃的都是“一堆草”，肉也只吃几口牛肉喝鸡胸肉，但现在如果有一大碗红烧肉，他一个人能全部吃光。

山寨里现在只有土豆、萝卜和白菜，他想了想，决定还是先给大家做个费事的炒土豆丝吧，就当是练习刀工了。

厨房三个人一起切了很久，才算切了几大盆土豆丝，也算给大家改善伙食了。任大娘和刘婶也是第一次知道土豆还能切成丝炒，就是切的真累。

聊天中，迟言得知，土豆在本朝也是这几年才开始种植的，据说是丞相从番邦引进来的，陆续在北朝推广，但应该还未普及。

山寨种土豆是姚副寨主的主意，他费了很大劲，第一年也只弄到一筐的土豆做种，第二年就产出很多，今年是第三年，简直是大丰收了。

不过他们的吃法仅限于蒸土豆做主食，或者煮土豆块做菜，听说富人家会和肉一起压成泥，味道更好。

现在迟言竟然会炒土豆丝的做法，一试果然不错，但任大娘觉得就还是太费油了。

土豆丝清脆爽口，因为加了一点醋，又带着酸爽，对于爱吃醋的晋州人来说，实在是难得的美味。任大娘和刘婶真是觉得长了见识，觉得小言来自京城，懂的就是多。

来吃饭的寨里兄弟们，也第一次吃上醋溜土豆丝，一个个大呼：“土豆竟然能这么好吃！”

到了姚显这里，他又有些疑惑了，土豆在北朝种植不过三年，桃源寨算是种得比较早的了，也只是会蒸煮着吃，都不知道还能这样切成丝来炒制。土豆丝这种做法，难道在京城流行起来了？