93读书

第1章（第2页）

不管遇到什么问题，放平心态是最重要的。

而提出这个要求的老先生，倒是也很客气。主动提出要给这道菜加钱。

他笑道：

“不让你们白忙活。无论做好做坏，我都有加工费的。”

这话一出，俩人也就不太在乎老先生的目的了。

小师妹在店里，经常要处理客人的各种需求，外带、忌口等等。眼前这位老先生的要求也不算离奇。

老孟则心想：

反正闲着也是闲着，就当帮我陈兄弟赚点外快了。

也不能天天来这里白吃人家新品不是。

陈舟看着老先生脸上和蔼的笑容，似乎听到系统提示：传说情报永远不亏。

接下来，老孟和赵仪琳两个人就真的尝试了起来。

当然，是在陈舟的指导下。

豆馅儿是不需要再准备了，刚才完全就是小师妹自己做的一锅。

而紧接着豆沙儿之后，为最有难度的，制作雪衣的部分。

老孟之前给大伙讲了半天理论知识。

到他自己应用的时候，其实心里边一点数都没有。

拿着鸡蛋，意意思思的，只有些手足无措。

小师妹毕竟是在店里上班好久了，在自家店里，多少还自在点。

没管这个那个，上手就尝试了起来。

先是分离鸡蛋中的蛋清和蛋黄。

这一步，熟练的厨师，可以用蛋壳左右倒手，把蛋黄留在壳上。