93读书

第5章（第1页）

刘知南拿起瓷勺搅了搅碗里的粥，是碗加了虾仁的青菜粥，米粒熬的浓稠细糯。

他浅浅尝了口，鲜香暖胃，只搁了细盐的粥保留了稻米的原味儿，又带着虾仁的鲜和青菜的甜。

两勺粥下去，舒缓了他饥肠辘辘的肠胃，他又夹起来一个灌汤包，皮薄的很，晶莹剔透的能瞧见里面的汤汁在晃荡。

刘知南刚想咬一口，旁边那桌的大叔瞧了，咧着嘴好心提醒道:“新蒸出来的可烫了，里面的汤汁要烫人舌头。”

刘知南便收了嘴，小心的咬破了点汤□□儿，里面流出了一小股汤汁，肉馅夹带着香菇的香味儿瞬间浸到他的舌尖。

鲜！他的脑海里只有这么一个字。

吹凉了里面汤汁的温度，他这才一口咬了半个汤包。

肉馅紧实，里面混着的香菇粒Q弹，浸泡在汤汁里蒸了许久，现下一咬便能爆出汁水儿来，再轻轻吸一口汤皮儿，鲜香澄亮的汤汁就流进了嘴里。

刘知南一口气吃了三个，再伴上一口咸香的青菜虾仁粥，整个人都舒坦。

旁边那大叔也点了一屉灌汤包，见他吃的高兴，搭话道:“咱这地儿的灌汤包好吃吧，不是我说，走遍四方，想的还是这一口。”

刘知南笑道:“味道跟别的地方是有点不一样。”

“嘿，可不是，咱这儿的汤底喜欢用鸡汤加了牡蛎，扇贝肉这些一起熬，香菇用的干香菇，泡发后味儿更香，香菇水就顺便倒进汤底去。”

刘知南竖了竖大拇指，“难怪。”

老板娘倚在柜台招呼他:“帅哥，前面有下稀饭的泡菜，喜欢就夹一小碟儿吃。”

刘知南去瞧了一眼，是莲白切成的丝儿，旁边放着红油辣椒和香葱。

“放心吃吧，只泡了两晚上，现在捞起来吃脆嫩，吃着开胃。”老板娘笑道。

刘知南不确定自己能不能吃得惯，只往小碟子里夹了一小点儿。

第一次吃这个，有点奇妙，并不像平常的泡菜一样，泡的酸软，还保留着莲白的脆嫩口感，却又泛着一股淡淡的酸，是泡菜坛子里发酵的味道。