93读书

第14章（第1页）

拍完黄瓜，柳柏在锅里下了水，等水烧开把豆角抄一抄去掉生味儿，然后捞出来一切两段，再加盐、大蒜拌匀。

就在找调料的时候，他意外发现放碗筷的柜子上有一小罐花椒。这是提味儿的好东西。他立马把水淘出来，倒上一点儿热油，然后加入一小掐花椒粒，这就是花椒油了，拌菜或者浇在面上都好吃。

花椒味道特别，虽然不香但是很能勾起人的食欲，外头干活儿的几个汉子闻着味儿都被勾起了馋虫，纷纷打趣：“今儿个中午有口福喽！”“柏哥儿做啥呢，咋这么香！”

拌豆角做好，秦小满面揉的差不多了，柳柏开始抻面，擀面。

擀面条考验手艺，擀粗了吃着面就发硬，擀细了软趴趴不筋道，柳柏拿捏着手上的分寸。

黑山村这边面吃的少，倒是过年过节会包饺子。包好的饺子不能碰，一碰就变形甚至还会漏，所以有了盖挺这个东西。

盖挺就是细高粱杆儿晒干了，拿麻线从中间穿过去，跟缝东西似的，缝出个圆盖子。

柳柏将擀好的面条儿放在盖挺上，两个盖挺放满了，就放在陶盆盆底。不得不说，要给五六个汉子准备的面真不少，光擀面就用了他半个时辰。

面擀好了，滚水下锅，捞出来放在冷水里湃一湃。

搁上一时半刻，就可以烧油做油泼。

秦小满早就等不及了，肚子一个劲儿的咕咕叫，但他没忘了在外头干活儿的他哥。

他捧着两个碗蹲在灶台边儿。

柳柏先给他的两个碗里放了面条，等烧好了油，“滋啦”，油洒在辣椒面上，香味儿激出来，一碗油泼就成了。

秦小满抱着两碗面往外跑，中间忍不住嗦了一根，好吃得他要哭了。

柳柏在厨房，将剩下几个碗装上面条，按照一样的步骤浇好油，统一放在盖挺上。

他端着盖挺走到草帘子边儿上：“秦大哥，饭做好了，我从草帘子底下给你们递出去，还有两个凉拌菜，我一会儿拿过来。”

“欸，好！”