93读书

批量生产的挑战（第1页）

为满足县城和镇上的订单，沈清辞决定增加生产线，雇了两个村里手脚麻利的妇人帮忙。可新雇工不熟悉流程，好几次把调料比例弄错，导致一批酱菜口感不一。

沈清辞没有责备，而是亲自示范，把每个步骤写成纸条贴在作坊墙上。顾景琛则帮她制定了分工表，明确每个人的职责，还引入了“抽检制度”，确保每坛酱菜品质合格。规范管理后，生产效率大幅提高，也杜绝了品质问题。

规范后的作坊秩序井然，两个雇工渐渐熟练了流程，不仅能精准把控调料比例，还跟着沈清辞母亲学会了挑拣新鲜蔬菜、把控腌制时长，连父亲都忍不住夸赞：“现在做事比之前利索多了，清辞你这管理法子真管用。”沈清辞笑着看向一旁帮忙盘点货物的顾景琛：“这多亏了景琛，分工表和抽检制度都是他帮着弄的。”

顾景琛放下手中的账本，眼底带着笑意：“是你教得好，雇工们也肯用心学。对了，我上次跟你说的真空包装机，已经联系好了厂家，下周就能送货上门。”

沈清辞愣了一下：“真空包装？那是什么？”

“就是能把酱菜里的空气抽掉密封起来，保质期能再延长半年，还方便长途运输。”顾景琛耐心解释，“咱们现在要往邻县的超市供货，普通包装容易坏，真空包装就没这个顾虑了。”

沈清辞听得连连点头，心里愈发佩服他考虑周全。真空包装机送到后，顾景琛特意留下来帮忙调试，还手把手教雇工们操作。看着机器将酱菜密封成整齐的小包装，印着“沈记酱菜”商标的袋子精致又卫生，沈清辞忍不住感叹：“有了这机器，咱们的酱菜就能走得更远了。”

没过多久，邻县超市的订单就源源不断地送了过来。顾景琛的货车成了沈家的专属运输队，每次送货前，他都会仔细检查包装是否完好，核对订单数量无误后才出发。有时遇到下雨天，他怕货物受潮，还会特意在车厢里多铺几层防水油布。

这天，顾景琛送货回来，带回了一个好消息：邻县最大的连锁超市想和他们签订长期独家供货协议，还愿意预付一部分货款。沈清辞又惊又喜，连忙召集家人商量。父亲母亲都主张答应，沈清宇却提出：“姐，咱们得先确认对方的供货量，别答应了又供不上货。”

顾景琛赞同地点点头：“清宇说得对，我已经帮你核算过产能，按照现在的生产线，完全能满足对方的需求。不过为了保险起见，我们可以在协议里注明供货上限，避免后续出现问题。”

有了顾景琛的专业建议，沈清辞放心地和对方签订了协议。拿到预付款后，她又添置了两台腌制罐，扩大了生产规模，还特意给雇工们涨了工钱，大家干活的劲头更足了。

作坊里的烟火气越来越旺，沈清辞和顾景琛的交集也越来越多。有时两人会一起熬夜盘点账目，有时会坐在田埂上商量拓展新口味，月光洒在他们身上，连空气都变得格外温柔。母亲看在眼里，悄悄拉着沈清辞说：“景琛这孩子是真心对你好，你可得好好把握。”

沈清辞脸颊微红，没有说话，心里却像揣了颗蜜糖。她抬头看向不远处正在帮忙检修机器的顾景琛，他刚好也转过头来，四目相对的瞬间，两人都忍不住笑了起来。