93读书

第21章（第2页）

“成，阿窈想吃什么？”林诚问道。

“今日去滋味馆吃吧，我听别人说那儿的菜可好吃了。”林窈回答道。

滋味馆是清泉镇一家小有名气的饭馆，以炒菜为主。

炒菜在宋朝开始普及，她在的这个朝代虽然在历史上没有见过，但是衣食住行都和宋朝相似，林窈还想着日后要再镇上开饭馆，所以想对这个朝代的炒菜水平先做个摸底。

兄妹三人一齐走进了滋味馆。

林窈放眼望去，这饭馆里平民百姓居多，店小二虽见三人穿着粗糙，也没有轻视，热情问道：“几位客官，想吃点什么？小店有招牌红烧肉、清蒸鲈鱼，还有各种时令小炒，味道都很不错。”

林窈点了一道红烧肉、一份清炒时蔬和一个蛋花汤。

林诚有些心疼钱，小声对林窈说：“阿窈，点这么多菜，会不会很贵？”

林窈安慰道：“阿兄，难得来一次，咱们就好好吃一顿。而且我也想尝尝他们家的手艺，日后我还想在镇上开饭馆，总要提前了解一下对手的水平。”

林诚有点惊讶于小妹的雄心壮志，他对现在的日子已经很知足了，做梦都不敢想还能在镇上开铺子，但看着林窈亮晶晶的双眼，他竟觉得也许真的可以。

过了一会，菜就都上齐了，红烧肉色泽红亮诱人，泛着油润的光泽，浓郁的香味扑鼻而来。清炒时蔬嫩绿欲滴，清爽的色泽让人看了便心生好感。蛋花汤金黄的蛋花轻盈地漂浮在汤中，几点翠绿的葱花点缀其上，散发着淡淡的鲜香。

林崧早已经迫不及待，小手拿起筷子，一下子就夹起一块红烧肉，放入口中，好吃得眯起来双眼，仰着小脸说道：“这个红烧肉好好吃呀，又甜又香，肉肉软软的。”

林崧年纪小，只要是肉就觉得好吃。

林窈也夹起一块红烧肉，轻轻咬了一口，慢慢咀嚼，细细品味着其中的滋味。这红烧肉确实不错，首先卖相就很好，糖色炒得精准，美中不足的是炖的火候欠佳，瘦肉多的肉块略微有些干柴。

接着林窈又尝了剩下的两道菜，清炒时蔬清爽可口，火候把握得恰到好处，蔬菜翠绿鲜嫩，只是调味上稍显单一，若能加上些许蒜末爆香，或许能增添几分风味。

至于那碗蛋花汤，蛋花均匀细腻，汤头鲜美，如果是在现代，加入一些干虾米，味道一定更好。

林窈不禁感叹，古人的智慧不容小觑。镇子上一家普通百姓消费的饭馆就有如此水准，如果他们真要在镇上开铺子，得有自己的差异化定位才能行。

林窈一边吃一边头脑风暴，林诚看着小妹有点出神，以为她是因为滋味馆的饭菜味道好而受到了打击，赶忙放下筷子，安慰道：“阿窈，大哥倒是更喜欢你做的饭菜。”

林窈回过神来，“大哥，我没事，这滋味馆开了这么些年，必然有自己的独到之处，咱们以后要想在镇上开饭馆，需得好好琢磨。”