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第14章 讨论设备助力（第2页）

苏晚咬了咬下唇，眼神里闪过一丝犹豫，随即又变得坚定：“我试试吧。我爸这个月要去乡下给我奶奶上坟，大概要走三天，等他走了，我就去阁楼把设备找出来。不过我不确定箱子上的锁还能不能打开，我小时候见过我爷爷用一把铜钥匙开锁，现在钥匙不知道还在不在。”

“只要能找到设备就行，锁的问题好解决。” 林默赶紧说，“我认识一个修锁的老师傅，手艺特别好，就算没有钥匙，也能打开旧锁，还不会损坏箱子。到时候我们一起去你家，把设备搬到铺子里，我再联系做食品机械维修的朋友，看看能不能修好。”

苏晚看着林默期待的眼神，心里暖暖的。她知道，林默这么重视这台旧设备，不只是为了省钱，更是为了支持她的想法，尊重她爷爷留下的东西。这种被理解、被信任的感觉，让她更加坚定了和林默一起传承传统糕团的决心。

“好，等我爸走了，我就告诉你。” 苏晚笑着说，“对了，我还想起一件事，那台设备旁边好像还有一个小本子，上面记着我爷爷用设备检测的数据，比如不同季节、不同面粉对应的弹性系数范围。要是能找到那个本子，说不定还能和我们现在的数据对比，看看有没有相通的地方。”

林默的眼睛瞬间亮了：“那太好了！要是有当年的数据，我们就能更清楚地知道传统经验对应的量化标准，对优化手册、调整参数都有帮助。比如我爷爷当年测的江南面粉弹性系数范围，和我们现在测的 230cN±5% 是不是一致，要是有差异，原因是什么，这些都值得研究。”

两人越聊越投入，开始规划查看设备的细节：苏晚负责确认她父亲的行程，找机会拿到阁楼钥匙；林默负责联系修锁师傅和维修师傅，准备好搬运设备的工具，还特意在笔记本上记下 “XM-2008 弹性系数检测范围 0-1000cN，湿度 30%-80%，需携带万用表检测电路是否完好”。

中午时分，林默的父亲林建国提着一篮新鲜桂花走进来，看到两人凑在电脑前讨论得热火朝天，好奇地问：“你们又在琢磨什么新东西？这几天手册整理得怎么样了？”

“爸，我们发现苏晚家有一台旧的面团检测仪，能测弹性系数和湿度，说不定能帮我们提高糕团的标准化程度。” 林默兴奋地把笔记本递给父亲，“你看，就是这个型号 XM-2008，2008 年的产品，和我爷爷当年用的设备差不多一个年代，说不定你还见过类似的？”

林建国接过笔记本，看着上面的设备信息，突然一拍大腿：“XM-2008！我记得这个型号！当年你爷爷也想买一台，后来因为太贵，没舍得。那时候这种设备很少见，只有大城市的老字号糕团铺才用，没想到苏家居然有！要是这台设备还能用，可帮大忙了，比我们现在用手摸、用眼瞅精准多了。”

苏晚听到林建国的话，心里更有底了：“林叔叔，您也知道这个设备啊？那您觉得它要是坏了，还有修的价值吗？”

“有！当然有！” 林建国放下笔记本，语气肯定，“这种老设备用料扎实，都是铜芯电机、不锈钢机身，只要不是核心部件坏了，修修都能用。我认识一个老伙计，以前在食品机械厂上班，专门修这种旧设备，到时候我帮你们联系他，保证能修好。”

得到林建国的支持，两人更兴奋了。苏晚拿出手机，给家里的邻居发了条消息，问她父亲什么时候去乡下；林默则给修锁师傅和维修师傅打了电话，预约好时间，还特意叮嘱维修师傅带上适配 XM-2008 型号的零件。

下午，苏晚收到邻居的回复，说她父亲下周三出发去乡下，要周五才能回来。她赶紧把消息告诉林默：“下周三到周五，我们有三天时间。我打算周三一早去家里，先找阁楼的钥匙，要是找不到，就请修锁师傅过来，争取周三下午把设备搬出来，周四让维修师傅修，周五就能试试能不能用了。”

林默立刻在日历上标注好时间，还列了一张详细的时间表：“周三上午 9 点，苏晚去家里找钥匙；10 点，修锁师傅上门（若需）；12 点前搬出设备；下午 2 点，将设备运回铺子里；周四上午 9 点，维修师傅上门检修；下午 3 点，测试设备功能；周五，用设备检测面团，对比数据。”

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“对了，我们还得准备一些工具，比如螺丝刀、扳手，还有防震泡沫。” 苏晚补充道，“设备放了这么多年，肯定积了很多灰，搬运的时候要小心，别碰坏了表盘或者托盘。还有，阁楼里可能有老鼠，设备线路说不定被老鼠咬了，维修的时候要重点检查线路。”

林默点点头，把这些都记在笔记本上：“我会准备好防震泡沫和工具，还会带一个手电筒，阁楼光线暗，方便找东西。对了，你爷爷当年用设备的时候，有没有什么特别的操作方法？比如怎么放面团，怎么读数，你要是记得，也告诉我们，到时候测试的时候能更顺利。”