93读书

第5章 意外的收获（第1页）

回到家后何雨柱也没去空间看那些皮箱，时间不早了要早点休息，明天还要上班的。

丰泽园后厨，早早就过来的何雨柱正和几个学徒在切菜，这个时候的四九城菜品供应不多，更何况还是冬天，普遍的都是些大白菜和土豆之类的。

师父吴大海过来看到何雨柱正在切土豆丝，明显比上一次又有些许进步，会做饭的都知道土豆有大有小、形状不一、有的更是坑坑洼洼，几乎是不可能切成长短一样的。

可眼前看到何雨柱切出来的土豆丝确实是粗细均匀，长短一致，即使如吴大海这样的大厨也不禁心里浮起一阵诧异，眼中满是赞许之意。

这段时间何雨柱已经把梦境里的刀工记忆完全融合到这具身体里了，现在就差上灶的机会了，但何雨柱不着急，他心里的计划是等何大清跑路之后再拿出真实本事争取上灶的机会。

“柱子，你一会把菜切好就给我打打下手，现在开始你平时就是给各个灶打下手了。”

后厨众人听了这话各种羡慕嫉妒恨的，但也有极个别的人为何雨柱暗暗高兴的。

何雨柱自己倒是很平静的，在他的计划里还觉得有些早了呢，虽然说自我感觉自己的厨艺跟师父比也是不遑多让，缺乏的只是实操的经验。

快到饭点的时候前面的客人渐渐多了起来，有不少的客人点了川菜，后厨马上也跟着忙碌起来。

师父吴大海是丰泽园做川菜主厨的大师父，一般的情况下是不需要他亲自下厨的，都是他几个徒弟代劳了。

但今天为了教何雨柱就亲自掌勺让何雨柱给自己打下手，然后让他在旁边看着，等于就差是手把手的教了。

吴大海看了下刚接到的单子说道：“柱子，准备下回锅肉的食材。”

何雨柱应道：“好的，师父。”接到师父的交代后何雨柱就开始准备回锅肉这道菜的食材，吴大海师父看着有条不紊而又不失麻利何雨柱顷刻间就把食材码好了，禁不住赞许的点点头。

接下来就是烹饪的过程，什么时候调武火，什么时候是文火，什么时候爆香佐料，什么时候放食材，什么时候下配菜，什么时候放调料，吴大海都毫无保留的教给何雨柱。

何雨柱更是异常认真的听取师父的教导，虽然有着梦境中记忆的加持但毕竟实操经验还欠缺，年龄也摆在这里。

在梦境里何雨柱有着自己对食材独特的见解，再经过师父的教导有些尚不明了地方瞬间犹如醍醐灌顶、茅塞顿开，自我感觉又冲开了一个小瓶颈。

何雨柱今天的表现像足了一个学厨十数年的厨子，根本看不出是刚刚学了还不到两个月时间的小学徒，吴大海自动的把他归功于何大清的厨子世家。

认为是何大清以前给他儿子培训过也就释然了。

从此吴大海就对何雨柱另眼相待，但这句话用在学艺上恐怕不是一件很好受的体验，尤其是学厨。