93读书

第12章（第1页）

“筐子里还有一些，你喜欢吃就吃着，都是买给你吃的。”

宋嘉低着头吃荔枝，但是眼角是带着笑意的，陆宁真好，还是和小时候一样，对他这么的好。

吃了一个荔枝后，陆宁就没再吃了，说道：“我去山上砍几根木头做屋梁。”

两间屋子还没开始做，但是木梁需要提前晒干，之前的梁已经不能用，劈了当柴烧了。

宋嘉吃完荔枝后，去背篓里把剩下的荔枝拿出来，还有一块猪板油，荔枝还有二十来个，他拿着放到柜子，猪板油准备熬猪油了，中午好做饭。

刚买回来的猪板油表面有灰尘和血水，宋嘉把猪板油放到水里浸泡，随后切了一些姜块丢到里面去腥，还可以放一些花椒，他这里没有。

随后起身去找装猪油的罐子，发现也没有，只能等着陆宁回来后回家拿一个了。

灶上只有一个装清油的罐子，陆宁才回来没多久，家里很多东西都不齐全，而且昨天只想着买猪板油，也忘记嘱咐他还要买装猪油的罐子。

等着猪板油浸泡好后，清洗干净，看着白净了很多，切成均匀小块，大小差不多，熬油的时候也能受热均匀，不然有肥肉提前熬焦，容易发苦。

灶里起好火后，把切好的板油放入锅里，又倒入半碗的清水，水开后加两片生姜，然后用铲子翻动，这个时候要用大火熬，等着水汽蒸发，油变得清亮后，改为小火熬。

这个时候，猪油的香味已经弥漫出去，在院子里打井的张家父子也闻到了，张大山吞了吞口水，“妈呀，这也太香了。”

张二贵也忍不住吞咽口水，他们父子俩需要早起，早上也吃的早，这会闻着有香味都饿了，午饭还没到时候，只能闻着味解解馋，埋头继续干了。

从外面拖了一根树干回来的陆宁也远远的闻到自家飘出来的香味，知道是宋嘉在熬猪油，脚步加快的往家里走。

回到家里，把树干放到院子一角晒着，快步走到宋嘉身边，宋嘉看到陆宁回来了，赶紧说道：“我回去拿个罐子，你看着点火，不要太大。”

说完也不等陆宁回话，就出了院门朝自家去了，得快点，不然油炸糊了就不好了。

陆宁看着锅里的有些微黄的油渣，咧嘴一笑，真香。

等着宋嘉拿着罐子回来，猪油熬的差不多了，宋嘉在罐子里撒了一些盐，这样可以久放，而且好吃一些，再把锅里的油慢慢的舀到罐子里，最后把猪油渣盛到碗里。

看着陆宁一直盯着看，把油渣递到他面前，“吃吃看，好吃吧。”

油炸焦黄，闻着就香，哪里有不好吃的，陆宁拿着筷子夹了一块送到宋嘉嘴边，示意他先吃。