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大厨在年代文里当保姆 第313节（第2页）

蚕蛹可以水煮可以烤也可以炸，做好之后，晾凉一会儿直接上手，抓着圆圆的大脑壳儿，指甲在屁股那轻轻撕开一点，绕着，把又黑又硬的壳撕下来，露出里面跟嫩豆腐似的蚕蛹肉，上去就是嗦一大口，真的，太嫩了，跟鸡蛋糕似的，但是又有肉味儿，蚕蛹肉带着一股很独特的鲜。

小小一个壳儿里，一室膏腴，满口生香。

只是柔嫩的蛹肉中还有一个恼人的黑色硬芯儿，说不准它是什么，有人说是消化系统残留，也有人说是未来变成蚕蛾时的身体雏形，黎安安也不确定，有的人喜欢，觉得它嚼起来有意思是优点（小部分），也有人觉得它吃起来咯牙是缺点（大部分）。

而神仙半蚕半蛹，不仅样子取二者其精华，连味道都去其糟粕了。既有蛹肉的柔嫩，恰似琼浆，没有硬芯儿，外皮又还保留着青虫的柔软，那层外壳还没来得及长，所以还是又软又薄的一层，无需去剥就能食用。

一整个吃下，会爆浆，看怎么做了，要是水煮的话，倒是可以体验一回汁水四溢，要是煎炸的话，里面保留的水分不会那么多，但是也很软烂。

现在这个季节还太早了，暂时是吃不上神仙的，得入秋之后，还得看运气，把树上的茧揪下来，十个里也不一定能出一个，概率奇低。

不过蚕蛹也很好吃，黎安安有时候懒得扒皮，把它当葡萄吃，咬破一个小口，隔着皮就是一顿嗦

，把肉都嗦出来，留下瘪瘪的黑壳，吐掉。水煮就很香了，要是再撒上点烧烤料，那滋味儿更绝，连皮都能多嗦几口。

现在想想都忍不住砸吧嘴。

不只好吃，还好玩儿呢，原来的黎安安小时候没少把它当玩具玩儿。

一大堆蚕蛹放在一起或许有点吓人，但是当小孩子满山遍野跑，忽然瞅见树上挂着的一个鸡蛋似的蚕丝茧房，费了九牛二虎之力把它破开，露出里头缩着头的蚕蛹的时候，那将是他们接下来一天都会握在手里的玩具。

黑色或黄色的矮墩墩，头大屁股尖，指尖合拢握住它，头朝手心屁股朝天，用食指轻轻一模它的头，屁股就会转，可可爱了，憨态可掬。

说话也可以，它可以听到声音，大点声和它说话，它也会扭屁股，就是动作大多时候都懒洋洋的，只朝着一个方向扭。

所以孩子间就会有个游戏，对着它喊东南西北，它就会应声扭到一边，蚕蛹当然听不懂人话，不过某一次转对了方向，孩子们就会有一种和它心有灵犀了的巨大惊喜感。

而有的蚕蛹性格活泼，屁股转起来跟电动小马达似的，绕着圈儿扭，也可有意思了。

不过等再过一阵儿，变成大扑棱蛾子就不好玩儿喽。

她们这也吃蚕蛾，不过就算是在物资匮乏的现在，也算得上是一种超小众食物了，没几个人吃。

翅膀没有肉还全是灰，剪掉，剩下的地方洗一洗搓一搓灰之后煎着吃，和一般的虫子味道差不多，挺香的，就是收拾它的时候挺吓人的，反正黎安安自己都不咋敢做，下不去手，但是敢吃。

青虫处理好了，该冻的冻上，该炒的炒上，新鲜的青蚕那种带着木质感的鲜味儿最重，绿色的蚕和青色的辣椒混在一起，还没出锅呢，炒的时候那股香味儿就已经漫的满厨房都是了。

袁小四在旁边切着茄子，闻见这股味道，被馋到了，探头看过来，感叹，“咱这边儿真挺能吃虫子啊。”还都挺好吃，蚂蚱、青蚕、洋辣罐，他跟着他姐那真是把前十几年没吃过的虫子都给吃了一遍，估计哪天他姐跟他说蚂蚁能吃他都能跟着尝尝咸淡儿。