93读书

4.004章（第3页）

周素芬能明白的事情，灶房里的其他人都明白。

其实何良珍知道三哥和三嫂去买了猪板油回来，他三哥进灶房来熬猪油，她也是想要一碗油渣去解馋的。

“四妹，大嫂，一会儿熬好猪油，我给你们一人一碗油渣。”不等她们提出要求，何忠灿已经笑着说话。

何良珍和赵艳玲一听当然高兴。

不过，没等她们喜滋滋说出一个“好”字，周素芬已经抢先说：“不行！油渣留起来，可以炒好久的菜，不是给你们吃着耍的。”

周素芳的话其实并没有错，这个年代城里的工人一个月才供应二两油，不管是菜油还是猪油都属于紧缺物资，所以老百姓都很缺油。

熬猪油之后，剩下的油渣，许多人家都舍不得就那么撒盐或者撒糖，搅拌着吃的。

最经常的做法就是把油渣留起来，炒菜烧菜做汤等，都放一点儿进去，让那些素菜沾上一些猪油的香味，吃到嘴里更好吃，同时也觉得更有营养。

何家一直以来都是这样做的，但凡过年杀年猪，熬了猪油剩下的油渣都用来做菜，如果给其他人吃油渣，那也是很少很少的。

周素芬这不行一出口，何良珍和赵艳玲的笑容都僵在脸上了。

“妈，这点儿油渣你就别惦记了行不行？你看，我一年才回家一趟，我熬了猪油剩下的油渣我想自己做主，给咱家的人吃点儿。就这么趁热吃，香。”何忠灿赶忙说。

要是别的儿子这样说，周素芬肯定不容商量的直接否了，但是这个当了军队干部的老三，又懂那么多的语录，还有不少的最高指示，她就没有坚持自己的意见了。

但她还是说：“如果你要给你四妹和二嫂油渣，那么其他人要给，一碗水要端平。”

何忠灿乐呵呵地一口答应，说等熬完猪油，他会给爸妈，大哥家，二哥家，还有四妹，都盛一碗油渣，到时候喊他们来拿。

他这样说了，她们才回屋去了。

何忠灿继续熬猪油。