93读书

第五十六章（第1页）

楚授回到家的时候,??林静远正在厨房里做东西。

“咦？”楚授有些惊讶，“今天怎么没去工作室？”

他嗅了嗅鼻子，“什么东西,??好香啊！”

林静远现在和扶摇合作,??创立了自己的视频团队。由各大厨具品牌出资赞助,??打造了一个梦幻厨房,??当做日常拍摄取景地。

林静远平常大部分时间都在工作室那边，已经很少在家里拍视频了。

“今天巧克力豆终于发酵好了。”林静远笑着，从烤盘里拿起一粒棕黑色的小豆子，“你看,??刚刚烘干了拿出来,??表皮都脆了。”

“哇。”楚授惊喜地睁大眼睛，凑过来，“终于成功啦！”

林静远最近在做手工巧克力。这个巧克力可不像一般手工巧克力那样,??买现成的巧克力回来融化做造型。

林静远是从可可果这一步做起的。

先是网购了新鲜的可可果,??清洗之后放在特定的温度里发酵,??让可可豆呈现出特有的风味。

然后把发酵好的可可果烤干、去掉表皮，再碾磨细腻,??就获得了可可粉。再往里面加上白砂糖、牛奶、坚果之类的,??就得到真正的巧克力了。

说起来简单，没想到真正动手的时候,??林静远在第一步就卡住了。

——明明是按照网上的教程资料来的，可是可可豆总会在发酵过程中发霉。

一旦发霉就得重来，而且本身发酵过程就要持续好几天,??因此失败的时间代价非常。

林静远前前后后已经失败了十几次了。就连旁观这一切的楚授都感到灰心丧气，忍不住想如果是自己的话一定早就放弃了。

可林静远没有表现出丝毫沮丧，仍旧认认真真地调整着温度、湿度。把手洗得干干净净,??小心处理那些豆子。

终于，在今天，可可豆发酵完毕了。

楚授也非常高兴。

“我来帮你！”他凑到林静远身边，跟他一起给可可豆去皮。

发酵之后就是烘干。烘烤过的可可果，表皮都干裂翘起，露出里面棕黑色的豆子来。

手里的可可豆热烘烘的，散发出焦香。整个厨房都被可可豆的香气填满，楚授很喜欢这个味道，忍不住眯起眼睛，身心愉悦。