93读书

第0010章 现场（第1页）

厨房内。

韩彬先洗菜、切菜，将食材都处理好，去掉鱼腥线，肉和鱼提前腌制。

随后，刷锅开火，热锅凉油，先炒了一道木须肉。

随后是糖醋鲤鱼、葱烧海参、醋溜白菜。

每一道菜端出厨房，韩卫东都会尝一尝。

一开始还抱着怀疑的态度，菜吃到嘴里，露出诧异神色。

“呦，这木须肉做的还不错。”韩卫东有些意外。

“真是，厨艺都快赶上我了。”王慧芳赞道。

“这小子还藏着一手，这么久才露，我这个当爹的都不知道。”

糖醋鲤鱼端上来，光是看着造型，闻着味道，就感觉很不错。

“有几分饭店大厨的火候了。”韩卫东笑了笑，拿着筷子夹了一块：“嗯，你别说，这汁调的够味。”

“我尝尝。”王慧芳也夹了一块鱼肉。

“怎样，儿子的厨艺，是不是超过你了？”韩卫东笑道。

糖醋鲤鱼这道菜，比较费事，也费油，王慧芳在家里很少做。

“话别说的太早，看看下一道菜吧，海参处理不好，腥味很大。”王慧芳不服气道。

她做了一辈子饭，可不想被第一次下厨的儿子，被比下去。

韩彬虽是第一次做菜，但厨艺就像刻在脑子里。

作为海鲜，海参的腥味是无法避免的，用葱去腥提鲜很重要，炸葱油的时候，一定要用温火，让葱段的香气慢慢渗透进油中，葱段变黄后捞出。

而后再放入葱白，跟海参一起炒，勾芡收汁，即可。

葱烧海参端上锅，王慧芳吃了一口，就不再说话了。