93读书

第2章 水晶生煎（第1页）

小贩疯狂暗示:“就是……那种啊！”

见他眼神狎昵地一个劲儿往自己身上瞟，林稚总算明白过来了。

古代的好男之风吹得旺盛，上至达官贵人，下至平民百姓，皆是趋之若鹜，其中不乏有人以色上位，从此平步青云。

本朝自然也不例外，甚至青出于蓝而胜于蓝，把男风发展出了男姬这一种新形式——这小贩话里话外明里暗里，是想让他也去分一杯羹呢。

“真要是这么好的话，你为何不去？”

抖了抖身上的鸡皮疙瘩，林稚拿起猪肉，忙不迭地走了。他边走边吐槽：“跟一个直男说这些，一点都不礼貌。”

在他身后，小贩挠了挠头，看着他的背影嘀嘀咕咕：“我当然想去啊，这不是人长得不好看吗……”

对于日后如何在这临安城生活下去，林稚其实早有打算。

母亲和外祖父做的都是祖传的餐饮生意，手艺十分了得，在市中心开了好几家连锁酒店。只是前世的他却志不在此，叛逆地把大学专业改成了其他。

谁知，一朝穿到异朝大陆，还是要靠耳濡目染从长辈那里学来的厨艺技能才能生存。

由此可见，做人不能太叛逆。已经学乖了的林稚提着买来的面粉、大葱、生粉、各种调味料，还有那捆包好了的猪肉，逆着人流踱回客舍。

赵家二娘正支着腮打盹，就着这个不甚舒服的姿势都睡得挺香，看得林稚有点羡慕——无忧无虑的收租生活，是每个打工人的毕生梦想。

怕吵醒对方，他悄没声儿地穿过大堂，回到自己的小屋里。

洗净双手，开始和面。面粉、食盐搅拌均匀，再加少量生粉，这样做出来的包子皮微微透亮，能看到里面饱满的馅料。边加水边揉，直到揉成光滑的面团。

等待面团醒发的这段时间，林稚开始准备肉馅。剁肉馅没什么技巧，直接拿刀背开剁便是，剁好的肉馅搅拌起来却有几分讲究，要加葱姜汁、黄酒、酱油，最后还要打上一颗蛋清。

若是再放上些煮完鸡爪、猪蹄的肉冻，吃的时候连汤带汁，味道更鲜美。只可惜现在条件不允许。

一切就绪，林稚捏起一个小剂子，用手掌轻轻压扁，包上肉馅，一个个码进油锅里。

没过多久，汤圆般大小的生煎包鼓鼓囊囊地膨胀起来，隐隐透出里面浅红色的馅料，一小碗热水淋下去，“呲啦”一声，香味扑鼻而来。

最后盖上盖子焖个七八分钟，开盖撒上葱花和黑芝麻，就可以开吃了。

刚出锅的水晶生煎仿佛一个个雪白的团子，玉雪可爱，包子底被煎得金黄，搭配着嫩绿的葱花和香喷喷的黑芝麻，格外赏心悦目。尝一口，松软可口，汁浓肉香。