93读书

第9章 摆摊（第1页）

年三十晚上，远夏祖孙一直忙着炒瓜子。

这事儿远夏从没干过，所以第一次就翻车了，炒得过熟，有点儿糊了。

盛出来晾凉的时候，余温将瓜子烧得更糊了，吃起来一股子苦味，好在第一次炒得不多。

他们在走廊上炒瓜子，动静还挺大，左邻右舍都好奇地过来看热闹。

远夏笑着说：“待会儿炒好了，大家都尝尝。”

结果第一锅就糊了，自己吃都不太行，更别提送人了。

李玉英会炒瓜子，先是理论指点了一番，得知翻车后亲自过来帮忙：“我来帮你们炒。其实炒瓜子最好用洗干净的河沙一起炒比较好，不容易糊。没有沙子，用食盐也成，就是比较浪费，这盐以后就不能吃了。”

远夏说：“没事，就用盐吧。”这是做生意，得投入成本，一包盐也才一角五分钱。

在锅里倒上一包盐，先炒热盐巴，再加入瓜子，耐心翻炒，这次没有烧，刚刚好。

不过倒出来晾凉的过程中，瓜子被余温加热，还是稍微有点过火，不过不影响食用。

他们知道了，瓜子炒熟倒出来还得搅拌散热，不能炒好就不管了。

第二锅瓜子，远夏让弟弟妹妹们拿去分送给左邻右舍了。

几个小的送瓜子给邻居们，自然也少不了对方的回礼，重阳得了一把大白兔奶糖，远春得了一口袋江米条，远冬则被塞了一个苹果和两个橘子等。

整个楼层因为远夏家里炒瓜子的事热闹非凡，大家互相串门，孩子们在走廊上嬉闹，别提多热闹了。

远夏继续挥动锅铲，炒得胳膊发酸，终于才炒出两锅火候刚刚好的瓜子，大概有个七八斤的样子。

他扭动着胳膊，笑着说：“这钱看来也不好赚哪。”

正在裁报纸的远秋远秋说：“我说我来，你又不让。”

远夏说：“我都这么难受，你还能受得了？”

主要是这瓜子得一刻不停地翻炒，否则就会受热不匀而焦糊。