93读书

第98章 早茶？（第2页）

“那些表面看着光鲜亮丽的大星级餐厅，指不定是什么样的呢。万一都是跟姿色的一样，全是捞客人油水的垃圾货色，我们也不屑去。至少跟着我们国宴大师，我们是安心的哈哈哈。”付明心直口快，这样打趣道。

四个人虽然在净化师里还是资历不算深的小辈，但他们玩得很开。一趟国宴下来都结实了不少人脉，他们还替渝汐多拉拢了两个实力不错的星厨过来，甚至还请到了孙忆琴。

这可把渝汐结结实实吓了一跳。孙忆琴可是前辈了，怎么会愿意跑来和自己一道开店呢？

孙忆琴笑说：“是四个小朋友在公会里打商量，结果被会长给听去了。他一听说是你要拉人开店，开心极了，说是好洗掉些陈康给公会抹的黑。他向四个小朋友打听了下你们的大体方向，说是我应该更帮得上忙些，毕竟我更擅长蒸制、清炖和熬汤等方向。”

“汐汐，你还记得我的吧？我可是在第一次见面的时候，就被你的鲜虾烧麦给惊艳到了。”孙忆琴笑道，“蒋文本来也想来凑热闹的，他上回在国宴上跟你学到了很多，现在自己也开创了不少菜式，日子也忙着呢。所以先让我来看看，等他忙完了再看看你这边怎么样，要是忙不过来，他也过来给你打下手 。”

渝汐给他们说得不好意思，赶紧叫他们别抱太大期望。人齐物齐，接下来就开启了为期两天的疯狂培训。

他们组成开店前紧急小组，凑成了和国宴之前一样的会议队伍，加紧拟定菜单。

听完渝汐的想法，众人皆目瞪口呆，孔真第一个问，“渝汐……你这、你这样的菜单，你说要走亲民路线？！”

渝汐不明所以，愣愣的嗯一声，“怎么了？难道还贵吗？”

孔真要被自己的口水呛住了，咳了两下才说道：“你这、你这也太便宜了！不赚钱啊？”

刘鸿信喊了声乖乖，傻眼道：“这……这和国宴比起来也差不到哪儿去吧……等会儿皇室和联邦人员有意见了怎么办？”

渝汐知道他们是想复杂了，赶紧解释道：“你们误会了，这要是国宴规格，我们从早忙到晚也招待不了多少顾客呀！这个其实没你们想的那么复杂，我们这主营的是亲民加快速出餐的经营模式。不说多便捷，但起码比外面的大星级餐厅等候的时间要短很多。”

都星际年来了，耽误人的时间多不好啊。这星际的星级餐厅，渝汐算是看出来了，走的全都是奢华路线，光是预约等号就不知要浪费多少时间。不就吃个饭嘛，没必要让人一直苦等。

孙忆琴倒是挺欣赏他的想法的，但她低头看了眼渝汐列出来的菜品，迟疑了一下，说道：“汐汐，你……要不和姐好好说说，你这个早茶到底是个什么东西？”

少年露出弯弯笑眼，神情一下子变得狡黠机灵了起来，他点点桌面说道，“琴姐，这叫你来呀真是叫对了。大家看着这菜单种类繁多，但做的步骤却大同小异，用到的厨艺最多的也是琴姐最擅长的蒸制。”

“这‘吃早茶’，不是真的指喝茶而已，但是泡一盅小茶，佐以味道鲜美的早茶点心。早茶点心大致可以分成六类，大家分工掌管区块，只要提前备好了物料，那么对于我们来说是不难的。”

渝汐细长的手指点了点刚刚孔真最难以置信的那一块菜单，说道：“这第一类，叫做‘荤蒸’，这一块儿我们做好，可以当做是我们的招牌名菜打出名号去了。豉汁虎皮凤爪、豉汁排骨、荷叶糯米鸡和百味金钱肚之类的，就属于荤蒸。这一块儿只要食材够新鲜，调汁风味足够，剩下的只要盯紧蒸制的火候就行了，并不难，怎么做也不会差的。”

渝汐尽量把步骤往浅显易懂里说给他们听，再说现在小机器人们发展得这么好，看管火候盯紧时间的任务都能交给他们了。