93读书

第9章（第1页）

“你啰嗦什么，她想怎么着就怎么着吧！”胡三踹了陈二狗一脚。

“我又没说只吃鱼头。”宋舞霞笑着说，在心里又补上了半句：只是还没想好鱼肉应该怎么煮。说话间赵婶子已经把鱼头剁了下来，宋舞霞见鱼肉十分厚实，想着：一不做二不休，就当青鱼处理吧！

以前，过年的时候她见过养母处理大青鱼，循着记忆说道：“这鱼肚子麻烦赵婶子把它切成这么薄的一小片。”她用手比划了一下，“然后放在厨房阴干，明天做午饭的时候打个两个鸡蛋，在里面放上盐，然后用蛋汁裹上鱼片，放在油锅里炸，至于鱼尾，也要麻烦赵婶子用盐腌一下，不要太多的盐，也就……”她望了一眼鱼尾巴，有些不确定的说：“也就两勺吧，然后把它吊在厨房吧，明晚加些配菜红烧一下就成了。”

看到赵婶子用惊讶的眼神看着自己，陈二狗更是一脸崇拜，宋舞霞知道自己过关了，检查起一旁的调料。盐，酱，醋，米酒，辣椒的分量都很足，独独菜油，只有坛子底的一点点，随口说道：“鱼头一定要煎透，所以可能要加多一些油，还有葱姜也要备足了。”

这回为难的不是赵婶子而是陈二狗了，他看了一眼胡三，见寨主瞪了自己一眼，拔腿往院外而去，回来时抱了一个坛子。

宋舞霞并没在意，见赵婶子已经切完了葱姜，豆腐也已经准备好了，火也生上了，就让陈二狗往锅子里倒油。刚倒了四分之一碗，陈二狗停下了，宋舞霞示意他继续，又倒了四分之一碗，陈二狗又停下了，宋舞霞解释说：“煎鱼头如果油不够，鱼头就煎不透，汤就会有腥味……”她还没说完，胡三抓过坛子，“咕咚咕咚”就往锅里倒了半坛子的菜油，陈二狗心痛得眉头都纠结在了一起。

事实上，为什么宋舞霞的饭菜和胡三他们的饭菜是分开煮的？就因为菜油在大楚是精贵东西，一小坛子菜油要五两银子，够小门小户几个月的开销了。两年多来，菜油也只有宋家姐妹的菜里面才会加几滴。就算是寨主胡三，逢年过节最多也就吃些猪油。

习惯了精制油，橄榄油，葵花籽油在超市铺天盖地地促销，宋舞霞哪里知道菜油的昂贵，还在心里想着古人倒是挺懂得养生，知道少油，少盐。

经历了倒油风波，后面挺顺利的。赵婶子趁炖鱼汤的时间又炒了几个菜，晚饭也在很融洽，很和谐的气氛中结束了。

谁也没想到，在夜深人静的时候的，一个人影晃出了山寨，鬼鬼祟祟地往山后的林子里钻，待到山寨的灯火都看不到了，她轻轻击了两下手掌，一个身着黑衣的男人从树上跳了下来，焦急地问：“怎么样，有进展吗？”

女人摇摇头，显得十分疑惑。“这事还真挺奇怪的。”说话的赫然就是赵婶子，“按说如果她真是大家闺秀，是断不会和下人一起坐着吃饭。而且今天她居然还教我做鱼，甚至还知道怎么腌咸鱼，这咸鱼只有南方的下等人家才会做。”

“你的意思说，她不是我们要找的人？”

“那也不一定。”赵婶子摇摇头，“今天，光做个鱼汤，她就用了半坛子的菜油，虽说剩下的菜油明天还要用来煎鱼，可若不是大富大贵人家，哪里会这么满不住乎？穷苦人家恐怕连菜油是什么都没见过。”

“你到底是什么意思？”男人有些不耐烦了。