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吐出一口浊气,暗暗决定随心而为,走一步看一步吧。
翻身下屋,葛粉已经沉淀下来,静静躺在盆底,上面一层清水透亮,泛起波波盈光。
将水倾倒而出,将粉均分四份,取出一份揉捏到昨日和好的面团中。
随后端着盆里的生粉放到屋顶,以及昨日过滤出来的葛须。取出一点跺碎,洒出去,四个小家伙火速争抢起来,妧一绕过来到灶台前生火烧水。
回到房间,不断揉捏葛粉面团,直至混合均匀,这才拉长拍扁切丝。至于为何不做拉面,混入葛粉的面团延展性会差很多,容易断。
面团很快就化做面须,妧一将其拧起等水沸腾后下锅,沸水煮一分钟火速捞出放入冷水降温同时也能保住面条劲道的口感。
降温后捞出水放到竹屉上等水分自然焙干。
在这培干的过程里妧一将鱼腥草白根部分挑选出来,剁碎,叶子切须,随后将少量香油滴入面里尽量使面条都沾染上。
沾染上香油的面条油光水滑的,接下来就是调味,生抽,白糖,少许醋…
得到料汁。
最后将面条鱼腥草根须料汁搅拌混合均匀,一款凉面就做好了。
“这就是面条吗?”
姚清莹脸上洋溢着笑容,笑容中有一丝惊喜与感动。
“和方便面好像,但比方便面好吃多了。”一边吃着还不忘吐槽一下。
妧一端起自己的碗,夹着面条送入嘴中,细细品味着,他还是第一次吃葛粉面条呢,口感比起方便面要劲道多了。
“以后想吃面条了告诉我,方便面自热食品少吃,那些都是应急粮食,口感自然比不上常规主粮。”
姚清莹似懂非懂的点着脑袋。
“小妧子,昨晚的虫子…”
妧一眼中含笑,从旁边端来一个小碗。若论对这妮子的了解,自己绝对是算第一。
姚清莹:……
“我放在这了,我今天要出门一趟,小虫子给你拿去喂鸡。”妧一端着自己的碗快速将面条吸溜下肚,放在一旁,缓缓说:“吃完记得洗碗,以后饭归我做,你负责卫生。”
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