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黄鲷鱼的肉质不如红石斑鱼那样鲜美,清蒸是不适合的,但用大料红烧一样,调调味,也会非常的好吃。
实际上,海里面捕上来的鱼,一般来说味道都很鲜美,简单做一下就会比较美味。
毕竟叫都叫海鲜嘛。
而淡水鱼,则往往有一种土腥味,不好好做,还真下不去筷子。
除了清蒸石斑鱼和红烧黄鲷鱼,方牧还挑了几条石九公,用来炖个汤。
石九公外号叫小石斑鱼,是一种喜欢生长在海底礁石区的鱼,通体红色,个头一般不会很大,最大的才不过半斤左右。
石九公虽然个头小,但味道非常的鲜美,简单的煎一下再炖汤,可以炖出一锅奶白奶白的汤,非常美味。
方牧今晚就打算做这两菜一汤。
毕竟时间有限,大家都饿了,三个人吃个两菜一汤,也够了。
至于剩下的那些鱼,都被他放到冰箱冷冻起来了,留着后面慢慢吃。
……
方牧把今晚要做的几条鱼都杀好洗干净,便开始下厨。
他的厨艺相当不错,处理起来很是娴熟。
锅热之后,倒上油,便开始煎鱼。
“嘻嘻,学长,你专注下厨煎鱼的样子,真的好帅啊!”
“是呀,真的好帅!”
见到方牧专注下厨的样子,沈若鱼和许萌萌两个女孩子立刻夸赞起来。
方牧笑了笑,继续煎自己的鱼。
对于这两个貌似要倒追自己的小学妹,他心里面其实也有点嘀咕。
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