93读书

第9章（第2页）

凌三今天做的早饭很简单，地里摘了一把小白菜，掐了点葱叶，小白菜用手揪两半，小葱切葱花。打三个鸡蛋，锅里热一点点猪油，等锅足够热了，加入两碗水，顿时灶里“滋啦”一声窜起白烟，那是滚油碰到水激出的水汽，用筷子搅一搅，水油混合微微变白，这时缓缓倒入打好的蛋液，蛋液便会在汤里形成好看的蛋花儿。

凌三快速把葱花放进一大一小两个面碗，将重新烧开的蛋花儿汤舀入面碗，汤一定要烫，烫出葱花的味道。然后重新烧水，揉面，把切好的面条放入滚水里，给面碗里加点酱油香油和盐，等面快熟了加入小白菜烫熟，然后一起捞出盛到面碗里，香喷喷的蛋花儿面就做好了。

凌平安早早地等在院里石桌上，天冷的时候他们会直接在厨房里吃饭，但是天气没那么冷又不下雨的话，他们都是在外面的石桌上吃饭的。

凌三手里夹了两双筷子，一手端了一碗面从厨房出来。

凌三先将小碗放到儿子面前，把筷子递给他：“慢慢吃，小心烫。”

凌平安迫不及待地点点头：“好奇怪啊，昨天吃了那么多，现在还是好饿啊。”

“你都说了，那是昨天了。筷子好好拿，实在不行我去给你拿勺子。”凌三看他用两个筷子绕面条吃，实在伤眼睛。

凌平安摇头：“不要，小孩子才用勺子吃东西。你看，我能吃到嘛。”凌平安把缠在筷子上的面条吃进嘴里。

行吧。凌三摇摇头，他实在不想和儿子讨论关于小孩子的话题了。

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二人吃完早饭，凌三先把菜地有些干的地浇上水，凌平安给兔子喂了点菜叶子。二人收拾好，凌三抱着儿子，儿子抱着个竹篮子，就朝山里进发。

春天山里田地里，各种野菜层出不穷。荠菜、马齿苋、婆婆丁、香椿芽、蕨菜、车前菜、灰灰菜、刺老芽、水芹菜、春笋等等，还有他来了边山村才吃到的鱼腥草，凉拌起来简直惊为天菜。不过好多逃荒过来的人都不会吃，觉得腥得很，还好他儿子和他一样喜欢吃。

今天他们上山主要是摘香椿芽，其他的随缘，看见什么采什么。

进山的路上，他们偶遇了好几批村里人，野菜味道好，是大山的馈赠，加上经过了一个缺蔬菜的冬天，大家对野菜的热情连平时难走的山路也阻挡不住。更别提镇上人也爱吃这一口，野菜的价格也比一般菜贵上许多。所以估计现在整个边山村空闲的人都已经上山了。

凌三和平常一样，遇到认识的就打个招呼，不认识的就直接略过。