93读书

第10章 原女主（第1页）

中午沈小夏打算做个红烧排骨，炒个土豆丝，再蒸一锅米饭。

估算了下锅的承受能力，打算按照最大的量来。

反正放在空间里不会坏，能做的时候，就多做点，可以分装好，下次不想做饭的时候，直接拿出来吃。

拿出五斤排骨，沈小夏用斩骨刀把排骨切成一小块一小块的。

洗净之后冷水把排骨放进锅里焯了下水，加上切片的生姜和料酒去腥，等煮沸之后，沈小夏用漏勺把它们捞出来过了一下凉水。

在锅里放入适量的油，把冰糖放下去炒出糖色，然后把准备好的排骨放进去翻炒。

等排骨都均匀地沾染上糖色后，盛出来放到盆里。

另起锅加油，放入备好的蒜末、葱、生姜、香叶、八角、茴香等炒出香味。

再把排骨倒进锅里，依次加入料酒、生抽、老抽接着翻炒。

五六分钟后，看了看锅里排骨的成色，沈小夏往锅里加了点水，刚好没过排骨，让它慢慢炖着。

在等待排骨烧好的过程中，沈小夏拿出了四个土豆，顺便拿了四个青椒。

把土豆削好皮，准备切丝，做土豆丝。

毕业十年，沈小夏自己做饭的时间比较多，因此厨艺还算不错。

花了两个小时把午饭做好 ，主要是排骨花费了不少时间。

沈小夏尝了一口，排骨炖的香味浓郁，味道醇厚。

留下中午和晚上打算吃的量后，剩下的沈小夏都打包好，放进仓库了，想吃的时候直接拿着吃。