93读书

第506章 月牙馄饨（第1页）

原来再早一点儿的时候，根本就没有饺子的说法。

只有一种类似饺子的食物，名叫“月牙馄饨”……

而发明月牙馄饨的人，不是别人，正是东汉时期大名鼎鼎的医圣张仲景。

相传在某一年冬天，张仲景在返乡途中，见到了许多冻伤的人。

尤其是他们的耳朵，都被冻伤了。

张仲景医者仁心，于是决定救济这些受苦的穷人。

他派人燃起干柴，架起大锅，将羊肉，和一些驱寒的药材一起放在锅里煮。

等将羊肉煮熟后，再捞出来剁碎，用面皮将肉馅儿包成耳朵的形状。

这样就形成了最早的饺子雏形。

张仲景将其命名为“娇耳”，而这锅汤也就成了“祛寒娇耳汤”……

冻伤的穷人吃上这么一碗热乎乎的娇耳汤后，顿时缓解了许多。

因此，“娇耳”这种吃食逐渐在民间流传起来，但大多数时候，还是用于治疗冻伤。

后来，人们给娇耳取了一个更好听的名字，叫月牙馄饨。

在经过上千年的历史演变后，在明朝时，娇耳又被称之为“扁食”，直到清代，才有了饺子的叫法，也就慢慢的就流传到了现在。

范阳听到厨房师傅，介绍完月牙馄饨后，不禁心中感叹。

真是三人行，必有我师！

圣人诚不欺我。

想不到自己随便包顿饺子，竟然还涨了不少知识。