93读书

第7章（第1页）

锅热后，锅中放少许油，蒸熟的褚不揪用野葱加盐炝炒一下出锅就行。

做好这些，许招娣将野葱清洗干净，切成小段，拿了六个野鸡蛋往碗中打时，想想又放回去两个，打了四个。

很快，桌子上就摆放了四道菜。

一道野葱炒野鸡蛋，一道凉拌荠菜，一道炒褚不揪，还有一盘凉拌蕨菜。

这些菜准备好，许招娣不慌不忙在锅里做薄饼。

玉米面粗糙，容易散开，面粉基本上没什么面筋，锅里头放面糊时，不能太多也不能太少。

面糊太多饼子大了翻面的时候容易碎，太少了容易焦。

好在，许招娣性子好，不慌不忙，等锅热了之后，手掌放在离锅面一定距离感受一下温度。

确定温度合适，在锅里加一勺子面糊，端起锅在炉子上轻轻转一转，使其受热均匀。

等锅里的饼成型后，将里面的饼转一转颠锅翻面，等个一两分钟，一张巴掌大薄厚适中的玉米面饼就出锅了。

一开始她还担心自己做不好，但连着做了几张之后，越做越顺手。

二十几张饼子做好，她还烧了一盆白菜汤，上面撒了一把野葱，绿油油的，看着很有食欲。

她看了眼时间，这个点陈建国应该快回来了。

趁他还没回来，许招娣将自己房间的被褥拿到楼底下栏杆上晾晒，上楼后又径直去阳台收昨天晾晒的衣服。

陈建国跟冯秀娟的丈夫江大海一起回来的。

这两人出现在楼底下，看见许招娣在收衣服，江大海震惊道：“老陈，这还是你媳妇吗？

平时她不会主动洗衣服吧？”

陈建国拉着一张脸道：“去去去，你还是管好你自己吧。”