93读书

第8章 安居（第1页）

四合院里，各家的媳妇，大妈们都在往他家瞧，眼瞅着大量的物资进了他家，心里羡慕的不行，想占便宜还不好意思，当然也有真心想帮忙的，李旭东懒得搭理妇人们，径直去药店找老中医配了包药膳，又买了八角，桂皮，香叶，干紫苏，药膳回来煨鸡，别的配料也不会浪费，今后的牛羊肉处理都能用上。又在街口买了两个大肉包子祭了五脏庙。

供销社内，张叔已经和马主任说好了去四合院吃饭，又说请个假，自己去请朱主任和军管会的王主任。没有大家的帮衬叔侄两人也不能如此顺利的落户安家。

晚上就牛肉炖土豆，药膳鸡煨鸡，红烧鱼，红烧肉，一个料炒土豆丝，一个炝炒大白菜，再来个鸡蛋汤，想来足以显示排场了。

厨房就临时搭在大房间的窗台子边上，利于通风，李旭东检查了化冻的牛肉，挥起菜刀一分为二，叮叮梆梆一阵响，最大块的自家请客用，三块差不多大小的留给三位主任，十几条一斤左右的分给大院里的住户，家家有份。

李旭东又把龙太太请过来，泡上一杯茉莉高碎，“龙奶奶，今儿家里想办法弄了点牛肉，我叔准备每户送上一斤，权当我们叔侄的心意，我们现在人也认不全，您就陪我这么走一圈，您看成吗？”

龙太太笑得见牙不见眼的，直夸道“那感情好啊，我就没见过这么大方的叔侄。现在谁家都不富裕，想见点肉都难呐！奶陪你走一遭。”

“这是易家的媳妇，今儿旭东和他叔正式安家，这不，旭东他叔想办法弄了些牛肉，每家都分点，他们叔侄家里又没个女人，这里里外外都得两个大老爷们干，大家都是邻居，都互相帮衬着点儿。”

家家户户都分到了牛肉，大部分都是真心的感谢，当然也有大人不在家的，也有只有大妈在家的，更有关上门就嫌弃分量太少的，收获大量当面感谢的话语。龙太太和李旭东相视一笑，百样米养百样人，牛肉和猪肉确实不一样，牛肉扎实，一斤的分量也不多，这送的不是牛肉，送的只是一份心意。

两个新的火炉子烧上柴，今儿李旭东要当一天的厨师，前世吃的多种多样，他又是个大起大落过的人，有钱的时候经常带着老婆大酒店，小苍蝇馆子，没钱的时候自己在家做，老婆家里是独生女儿，一家子都在电力系统上班，她也是个吃货，关键李旭东做的菜她还总能提出意见改进，就这样李旭东做的饭在电力系统也些有名气。

两口砂锅，一个在煨牛肉，一个在煨鸡，把鱼打鳞抽筋，去鳃破肚，抠去血线，再改上花刀，葱姜蒜拍碎抓出水分，再加点盐，给大鲤鱼做了个全身按摩 ，又给干紫苏塞了一点到鱼腹，再把肉皮轻轻刮干净，斩成小块，放在碟子里码好，掰几头大蒜，土豆切丝，泡在水里，又往水里加了点陈醋，一切准备工作就绪，又续上几根柴火，他也可以安心在家休息一下了。

矮柜上新买的座钟指向了五点，土豆放进牛肉锅里，再煨上一阵就可以出锅了，药膳鸡已经香酥软烂，起锅烧油，开始煎五花肉，当然是先炸皮，在四面煎，面面金黄的时候盛出来，这时候油也出来不少，铲出些油脂，用个缸子接了，锅里放入冰糖，不断地翻炒，直到冰糖融化，大泡泡变成小泡泡，加小半碗水，再倒入五花肉翻炒，再煨上一阵，香喷喷的红烧肉就出锅了。

浓烈的牛肉香，鸡汤香夹杂着红烧肉的香味再空气中弥漫，张叔带着三位主任回来了，一一打过招呼，李旭东又开始了红烧鱼，香味也吸引了众多下班人群，大家都和李旭东打招呼，想要成为座上客，可惜这个狠人愣是不开口请人进屋坐，大家也就没了一起喝酒的机会。

菜全都做好，端上桌子，李旭东又出门请了龙太太，三位主任最大，叔侄二人和龙太太作陪，六个人，两瓶汾酒，龙太太喝了一小杯，张叔也喝了两小杯，这顿饭吃得宾客尽欢，席间数次共同举杯，庆祝新中国，庆祝国泰民安，也祝愿这对叔侄工作生活双双顺利。

众人聊得高兴，尤其是朱副主任和马主任，更是把工作中的难点和工作中的思路向叔侄二人一一讲述，张叔新来乍到，工作上还需要两位主任的提点，而后世过来的李旭东同志也在他们的谈话中感觉受益良多，又敬过一轮酒，只有王主任感叹鸡毛蒜皮的杂事太多，牵扯的精力太大，夫妻打架，邻居拌嘴，丢了根针，都要找到军管会帮忙，偏偏四九城又是首善之地，南锣巷还算是地域的中心，直言都向早点转业，或者是直接回部队，不想再继续干了。

李旭东接话道“我听人说过这么一句，一个女人是五百只鸭子，两个女人就是一千只鸭子，她们只要碰面，就能不断地产生话题，不到做饭的时候是不会分开的，您这管理的这片区域绝大多数都是女人生出来的是非，您想想，您这是管理了多少只鸭子啊？”

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