93读书

第19章（第3页）

第011章

兔子被刘阿奶收好放进碗柜里了。

谢雨青既然打算亲手来料理这个兔子，那当然得做得好吃些，让阿奶也尝尝其他地方的美味料理是什么样的。

不过有些调料不全，谢雨青只能寻找一些替代品，或者尝试自己做点儿。

地窖里有不少红薯，谢雨青拿着篮子去地窖拿了不上红薯上来。

刚从地窖里拿出来的红薯还有不少泥，得先洗干净才是。

还好他们院子里有个水井，平常在家做饭洗衣都不用特意去河边挑水，用水比其他人家要方便得多。

大历朝的人民群众对红薯的吃法研究并不深，仅仅限于直接吃红薯，或者做成粉条来炖。

刘阿奶也买了不少红薯粉条在家里放着，红薯粉条常见，但红薯粉条的做法却不流通，市面上也没有红薯淀粉卖。

这年头，用红薯做粉条和用黄豆做豆腐可都是值钱的手艺活，有任何一项手艺都可以撑起一个家了。

谢雨青一边将红薯磨成泥，一边叹了口气，果然还是知识最值钱啊！

托现代教育的福，谢雨青也算是掌握了多门可以谋生的手艺，在哪里也饿不死他就是了。

把红薯磨成泥后，谢雨青又加水在红薯泥里面，搅匀后拿纱布过滤，只留浆水。就连红薯渣谢雨青都特意用纱布揉搓了好几遍，确认里面没什么淀粉了才收手。剩下的红薯渣谢雨青也没扔，留着好喂鸡。毕竟红薯渣也算是粮食，不能浪费。

谢雨青过滤了两遍，留下来的浆水总算是没有大块的红薯残渣了。

接下来把浆水放在一边，等它沉淀就好了。