93读书

第15章 做菜（第1页）

今天刘辩学完所以有学业，就带郭平等人来到了，御膳房。打算让御膳房学会炒菜技术，虽然刘辩，也不知道，现在有没有人，在用“炒”来做菜，但刘辩觉得他们一定没有自己知道的多。。

东汉时期人们做饭方式主要有“蒸”，“煮”，“烤”，“烙”，等方式，“炒”可能有，但不一定普及，毕竟“炒”是很费油的，一般人家也不一定，消费的起。

刘辩一来到御膳房，就看见厨师正在做菜，管事的总管，一看到郭平来了，再看到边上，正在东张西望的小孩，一下子就知道是谁了，马上对所有人说：“都跪下，都跪下，史侯来了。”说完所有人都跪下了。总管忙说：“见过殿下。”

刘辩对总管说：“都起来吧，你是这的总管，叫什么名字啊。”刘辩说完就看着总管。

那总管忙说：“小奴，姓胡，没什么名，大家都叫小奴胡三。”

“奥，胡总管，你这里谁的厨艺最好，让他过来。”刘辩对着胡总管说。

胡总管一听，马上把一位，年长的厨师拉了过来，对刘辩说：“殿下，老王头是这里手艺最好，先帝爷还在的时候，就在了。”

“那好啊，还是一位老师傅了，”刘辩说完又对着郭平说：“去把，我那些东西拿来。”

盖顺马上就把，圆锅和铁铲拿了过来。刘辩指着一块用来炖菜灶子，看着灶口应该差不多大小。就说：“把这上面的锅拿掉。”

盖顺和张猛两人，三下五除二就拿掉了。刘辩自己拿着锅，把它装了上去，看看差不多。

刘辩让人把锅刷干净，又让人给他切了些韭菜，弄了点鸡蛋。众人一看这架势，这是要做菜啊。段诩一看眼都直了，连忙说：“殿下，君子远庖厨，您身份尊贵，不能干这事啊。”

刘辩说：“职业无贵贱，不谙事。”本来刘辩想说，“人无贵贱，职业也无贵贱”但又马上想到，这是在古代，就算了。

点着火，倒油，刘辩看着，正在滋滋声响的油，还真是有种现代的感觉。大家发现这是要，真做菜啊，所有人都在，把头伸了过来看。放入鸡蛋，装出备用，再放入韭菜，翻炒一会，加入备用的鸡蛋，再翻炒一会，撒盐，翻炒几下。老王头赶紧拿出，一个干净的盘子，递给刘辩，刘辩装菜。拿出筷子，夹了一块尝了尝，嗯，感觉自己前世，光棍汉的手艺没有退步。又对众人说：“你们也来尝尝。”说完就把菜放到桌子上。

郭平，张猛等人尝了一口说：“好吃。”

老王头尝了一口说：“殿下，这种做法，我没有见过，不知道这是什么做法。”

“这种叫“炒”，你们可以多试着，多做几种菜，你们是厨师，我不是。”刘辩对老王头说。

“我等遵命，”老王头带领大家对刘辩行礼说道。

刘辩又对老王头说：“你们不一定都是蔬菜，像一些鸡，鸭，鱼你们可以都尝试弄点，多想想，我明天再来，弄好了，我让父皇也尝尝，说不定到时候，你们还能有奖赏呢。”